Salsa Tuco

Salsa Tuco con Capelettis

Ingredientes
-2 cebollas grandes
-1 pimiento
-1 diente de ajo
-2 tomates
-1/4 tomate triturado
-laureles
-1/2 Kg de carne molida (común o especial) se pueden mezclar...
-Aceite c/n

-Sal y condimentos a gusto (nuestro caso: Pimentón, Pimienta, comino, orégano)

-Agua c/n

-1 cucharadita de azúcar
Preparación: 

>Picar las cebollas en cuadradito y agregar a una olla precalentada con un poco de aceite

>Picar el ajo y agregar a la cocción

 >Picar el pimiento en cuadradito y agregar a la olla, mezclar

>Picar los tomates en cuadraditos y agregar a la cocción 

Mezclar todo 

>Agregar carne molida, sal y los condimentos

>Agregar un poco de agua c/n y dejar cocinar

>Agregar tomate triturado una parte y después de unos minutos la otra parte

>Agregar la azúcar

>Cocinar aprox. 20 minutos

>Hervir los capelettis en agua con sal c/n

Servir y Listo! 

Keppi

Keppi

Comida Árabe, es la que vamos a preparar hoy...
Aquí vamos:
Ingredientes:

• 1 kg de Molida especial o magra
• 3 limones
• 3 cebollas medianas
• 1 cebolla de verdeo
• 1/2 Pimiento rojo
• Aceite y Sal
• Condimentos a gusto

Aquí vamos:

1) Ponemos la carne molida en una fuente

2) Debemos dejar en remojo el trigo burgol cerca de 10 hs

 

3) Picamos las cebollas en cuadraditos y la agregamos en la carne

 

4) Cortamos el pimiento rojo en cuadraditos

5) Agregamos el pimiento rojo al resto de la comida

6) Mezclamos todo (con la mano se junta, se pega mejor)

7) Agregamos el trigo (previamente remojado) y mezclamos bien

8) Cortamos y exprimimos los limones

 9) Agregamos el jugo de limones a la comida 

10) Cortamos la cebolla de verdeo. 

11) Agregamos la cebolla de verdeo picada al resto. 

12) Colocamos la comida en la fuente

Otra opción es hacer en cuadrados y hornear o fritar. 

13) Ponemos el Kepi en el horno previamente calentado

 

14) Verificamos que esté cocido en mas o menos 40 minutos (según el horno)

15) Cortamos en cuadrados o en forma triangular y listo!

Si gustas, puedes agregarle limón...

Aca está la explicación en un video...


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