Pollo al Disco

Pollo al disco

Para 6 personas aproximadamente

Tiempo de cocción completo: 1 Hr aprox.

Ingredientes:

• 1 Kg de zanahorias
• 1 Kg de cebollas
• 3 Pimientos de rojos (o morrones)
• 6 dientes de ajos
• 2 Pollos o 4 Kg aprox.
• Sal c/n
• 1 Litro de vino blanco
• 1 lata de arvejas
• 1 lata de champiñones
• Condimentos: comino, orégano a gusto
• Agua c/n
• Pimentón c/n

1) Encender el fuego con leña, y poner a calentar el disco aprox. 10 minutos

2) Picar las zanahorias en rodajas

3) Picar las cebollas en Juliana

4) Picar los pimientos (morrones) en tiritas

5) Picar los ajos en cuadraditos

6) Trozar los pollos 

7) Limpiar, quitar la grasa y la piel. Ponerles un poco de sal.

8) Colocar los pollos en el disco, cocinar un ratito hasta dorar (10 min. aprox.)

9) Agregar los ajos, cebollas y zanahorias. Revolver

10) Agregar los pimientos rojos o morrones

11) Picar los tomates en cubos

12) Agregar los tomates 

13) Agregar Sal y revolver

14) Agregar el vino blanco (dejar cocinar 15 min. aprox.)

15) Agregar las arvejas y los champiñones

Condimentar con Comino y orégano a gusto

16) Agregar agua necesaria, y pimentón 

Dejar cocinar 30 minutos y bajar el fuego.

Y Listo! A Servir! XD

Porción con Pata muslo

Porción con pechuga

La Receta, explicación en video: